Le commerçant signalé à Cimer pour avoir vendu du lahmacun à 50 TL à Sivas a calculé le coût du lahmacun :


"Le kilo de viande est de 800 TL.
Le kilo d'oignon est de 20 TL
tomates 30 TL.
Je vends avec une marge de 15 %.
La boutique m'appartient.
Nous gagnons peu mais
Qu'Allah bénisse."
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