J'ai essayé une fois, j'ai choisi un moment où il n'y avait pas beaucoup de nouvelles importantes pour échanger des tokens sur la chaîne, en ouvrant volontairement un peu moins le glissement, puis en regardant le mempool pour voir quand ma transaction serait incluse dans un bloc.

Le résultat était assez embarrassant : alors que j'avais envoyé la première, le prix final de la transaction semblait avoir été « poussé » un peu… En gros, c'est la priorité de tri qui décide, celui qui veut payer plus / qui est meilleur pour le regroupement a plus de chances d'être placé devant vous.
Ce qui influence le plus n'est pas vraiment la « lutte entre gros investisseurs », mais ces petites transactions, les utilisateurs ordinaires, qui n'ont pas beaucoup d'espace pour négocier, finissent par payer un peu plus ou recevoir un peu moins, ce qui, accumulé, fait mal.

Récemment, tout le monde parle de modularité, et la couche DA est très animée, les développeurs sont excités comme jamais, mais je vois pas mal de gens autour de moi qui ont l'air perplexes : comment ces couches s'empilent-elles, à qui paie-t-on vraiment ?
De toute façon, quand je regarde une chaîne ou un DEX, en plus du TPS et des frais, je demande aussi : qui décide de l'ordre, qui supporte le coût du passage en force…
C'est tout pour l'instant.