Le responsable technologique de Yum Brands sur la construction de son « backbone IA »

Yum Brands, société mère de Taco Bell, KFC et Pizza Hut, a fortement investi dans l’IA et la transformation numérique au cours des dernières années, avec les ventes numériques chez Taco Bell passant de 1 % à 70 % depuis 2019. Jim Dausch, directeur numérique et technologique de Yum et président de Byte by Yum, a évoqué les efforts de l’entreprise pour moderniser sa plateforme technologique vieille de plusieurs décennies et créer un modèle de données commun à ses 35 000 restaurants. L’entreprise utilise l’IA pour stimuler l’innovation, renforcer la croissance de la clientèle et simplifier les opérations, en soulignant que l’IA est un outil pour soutenir leur activité principale consistant à offrir une excellente nourriture et un service de qualité.