Je viens de vérifier les contrats à terme sur le sucre et tant New York que Londres subissent une baisse aujourd'hui. Le sucre à New York baisse d'environ 1,5 % et Londres chute encore plus, à près de 1,8 %, atteignant un niveau pluriannuel. Les prix reculent progressivement depuis quelques mois alors que le marché est essentiellement submergé par le sucre.

Les chiffres racontent assez clairement l'histoire. Le Brésil augmente sa production, l'Inde réalise une croissance de 22 % de la production jusqu'à mi-janvier et cherche à exporter davantage pour écouler ses stocks domestiques. La Thaïlande augmente également son offre. Plusieurs analystes prévoient des excédents mondiaux allant de 2,7 à 8,7 millions de tonnes métriques pour la saison en cours, ce qui pèse sur le marché. Même si la saison de la mousson affecte certaines régions, les perspectives restent baissières avec des prévisions de production atteignant des niveaux record.

Une chose intéressante cependant — les fonds ont construit d'importantes positions courtes sur les contrats à terme sur le sucre à NY, atteignant des sommets historiques. Si les prix se stabilisent ou rebondissent, nous pourrions voir un peu de couverture de position courte. De plus, le Brésil devrait connaître une production plus faible la saison prochaine, ce qui pourrait finalement soutenir le marché. Mais pour l'instant, l'histoire du surplus mondial domine et les prix continuent de reculer.