Je viens de remarquer que les prix du café sont complètement instables aujourd'hui. Le café arabica de mars est en légère hausse, mais le robusta a été fortement impacté et a chuté à son plus bas niveau en 4 semaines. L’histoire derrière ces mouvements est assez simple - le Brésil a reçu beaucoup plus de pluie que d'habitude récemment. Minas Gerais, qui est essentiellement le cœur du café brésilien, a reçu près de 70 mm de pluie la semaine dernière, soit environ 17 % de plus que la normale. C’est en fait une bonne nouvelle pour la récolte, mais une mauvaise nouvelle pour les prix du café arabica car cela signifie des récoltes plus importantes à venir. La véritable pression sur les prix provient cependant du côté de l’offre. Le Brésil a récemment revu à la hausse ses prévisions de production pour 2025 à 56,54 millions de sacs, soit une augmentation de 2,4 % par rapport à ce qu’ils estimaient il y a quelques mois. Pendant ce temps, le Vietnam produit du robusta à un rythme effréné - leurs exportations ont augmenté de près de 18 % en glissement annuel et ils prévoient une nouvelle hausse de 6 % de la production. Plus de café sur le marché signifie des prix plus bas, c’est une équation assez simple. Ce qui est intéressant, c’est que les stocks ont en fait rebondi un peu. Les stocks d’arabica de l’ICE ont atteint un creux en novembre mais se sont redressés, et les stocks de robusta augmentent également. Cette reprise des niveaux de stockage est un autre signal baissier pour les prix. À l’inverse, le Brésil exporte en réalité moins de café que prévu - leurs expéditions de décembre ont chuté de 18 % - mais cela ne suffit pas à compenser toutes les augmentations d’offre provenant du Vietnam et les hausses de production. En regardant la situation dans son ensemble, l’USDA prévoit que la production mondiale de café atteindra un record l’année prochaine, avec une hausse de plus de 10 % pour le robusta alors que la production d’arabica diminue en réalité. Donc, à moins qu’il n’y ait un changement dans le climat ou la demande, les perspectives pour le prix du café arabica restent sous pression pour l’instant.