La faim est la meilleure médecine, un médecin de Harvard a enfermé 3 hommes obèses à l'hôpital, sans leur donner de nourriture pendant 40 jours.

Leur esprit était pourtant plus clair que jamais.
Dr. George Cahill. Harvard Medical School. Hôpital Peter Bent Brigham. 1967. Il y avait une question que le monde médical pensait avoir résolue.
Et si le cerveau n'avait en réalité pas besoin de glucose ?
La doctrine médicale orthodoxe en est convaincue. Le cerveau consomme 120 grammes de glucose par jour. Sans nourriture, la fonction cérébrale s'effondrerait. Ces hommes auraient dû devenir psychologiquement instables en deux semaines.
Jour 7. Brouillard mental. Faim. Irritabilité.
Jour 14. Symptômes atténués. Faim disparue. Énergie retrouvée.
Jour 21. Jour 28. Jour 40. Plus vif qu'au début.
Cahill a mesuré leur sang. Le cerveau ne dépendait plus du glucose pour fonctionner. Il commençait à dépendre des corps cétoniques. C'est un carburant produit à partir de la graisse corporelle.
Le cerveau a changé de carburant. Sans effort.
Ces hommes ont perdu plusieurs dizaines de livres. La clarté mentale s'est améliorée. Le niveau d'insuline a chuté en flèche. Les corps cétoniques leur ont fourni de l'énergie. Cahill a publié ses résultats dans le Journal of Clinical Investigation.
Puis le monde médical l'a silencieusement enterré.
Ils vous disent que le cerveau fonctionne grâce au sucre. Harvard a prouvé il y a 59 ans que ce n'était pas le cas.