J'ai repéré une faiblesse sur le marché du porc jeudi. Les contrats à terme sur le porc maigre ont chuté de 47 cents pour atteindre 1,40 $ dans le mois à venir, bien que les mois suivants aient enregistré de faibles gains de 7 à 32 cents. L'USDA avait le prix national de base du porc à 89,74 $, tandis que l'indice CME du porc maigre suivait 90,18 $ début mars. Ce qui a attiré mon attention, c'est les données à l'exportation - les ventes de porc ont été de 36 103 tonnes métriques pour la semaine se terminant le 26 février, en baisse de 15,3 % par rapport à la semaine précédente. Le Mexique reste le principal acheteur avec 22 400 tonnes métriques, mais les volumes diminuent clairement. Les expéditions réelles n'ont pas été beaucoup mieux, en baisse de 7,9 % semaine après semaine, à 37 842 tonnes métriques. La valeur de découpe du carcasse de porc a réussi à augmenter de 60 cents pour atteindre 99,22 $ par cwt dans le rapport de jeudi après-midi, il y a donc un certain soutien. Les chiffres d'abattage se sont élevés à 491 000 têtes pour la journée, portant le total hebdomadaire à 1,944 million. Cela représente une baisse de 7 000 têtes par rapport à la semaine précédente et 132 550 en dessous de la même semaine l'an dernier. Les contrats à terme sur le porc ont clôturé la journée avec les contrats d'avril en baisse de 1,40 $ à 95,675 $, mai en baisse de 1,20 $ à 100,525 $, et juin en baisse de 1,30 $ à 109,90 $. Il semble que le marché anticipe une demande plus faible, mais ces valeurs de carcasse suggèrent qu'il y a encore un plancher sous les prix du porc.