J'ai suivi l'action du marché du porc vendredi et c'était assez intéressant. Les contrats à terme sur le porc maigre montaient lentement dans l'ensemble, en hausse d'environ 15 cents sur les contrats à court terme. L'USDA avait le prix de base national à 90,33 $, ce matin-là, ce qui correspond assez bien à l'indice CME du porc maigre qui s'établissait à 90,55 $.

Ce qui a attiré mon attention, c'est que la valeur de la découpe de porc a chuté de 44 cents à 98,78 $ par cwt, mais certains primals comme le ventre et la côte ont en fait augmenté. Signaux mitigés là-bas. L'abattage de jeudi s'est élevé à 491 000 têtes, donc nous regardons 1,944 million pour la semaine. C'est en baisse par rapport à la semaine dernière et nettement en dessous des niveaux de l'année dernière.

Les contrats à terme intègrent un peu d'optimisme - contrats de porc d'avril à 95,80 $, mai à 100,55 $, et juin à 109,975 $. Le marché du porc a été récemment techniquement solide, et ces chiffres suggèrent que les traders voient toujours un soutien en dessous. Curieux de voir si cela tient ou si nous obtenons un recul.