Je viens de vérifier si je devrais donner un pourboire en liquide ou par carte, et honnêtement il y a plus de choses que je ne pensais. Apparemment, lorsque vous laissez des pourboires en liquide, ils vont directement au travailleur sans frais de traitement qui les grignotent – c’est tout l’intérêt, non ? Mais là où ça devient compliqué : certains restaurants prélèvent en fait 3-4 % de frais de carte de crédit sur les pourboires par carte, ce qui s’accumule rapidement si la majorité des pourboires passent par cette méthode.

La partie intéressante ? Les pourboires en liquide ne signifient pas toujours de l’argent instantané pour les travailleurs. Certains endroits ont des pools de pourboires où tout est combiné, donc vos pourboires en liquide pourraient ne pas leur parvenir le même jour. Cependant, quand ils reçoivent des pourboires en liquide distribués le jour même, c’est évidemment plus rapide que d’attendre le traitement par carte. Quoi qu’il en soit, la distribution traite généralement les pourboires en liquide et par carte de la même manière dans les situations de pool.

Une chose qui m’a surpris – la fiscalité. Apparemment, les travailleurs peuvent faire l’objet d’un contrôle si ils ne déclarent pas assez de revenus de pourboires, et les pourboires en liquide sont beaucoup plus faciles à sous-déclarer puisqu’il n’y a pas de trace écrite. La règle semble être de déclarer environ 7-10 % du chiffre d’affaires comme revenu de pourboire, mais la sous-déclaration peut causer de sérieux problèmes pour les travailleurs comme pour les restaurants. Donc si vous pensez que les pourboires en liquide sont une sorte de mouvement sous la table, c’est risqué pour tout le monde.

Tldr : les pourboires en liquide sont plus propres en théorie, mais l’impact réel dépend de la façon dont le restaurant les gère. Juste quelque chose à garder en tête la prochaine fois que vous choisissez entre liquide et carte à la caisse.