Je viens de vérifier les contrats à terme sur le porc à midi et ils bougent à peine - les contrats oscillent autour de l'absence de changement, restant dans une fourchette de 40 cents dans un sens ou dans l'autre. Le USDA avait fixé le prix de base national du porc à 91,84 $ plus tôt cette semaine, et l'indice CME Lean Hog était en hausse d'un quart le 27, s'établissant à 89,69 $. La découpe de carcasse de porc a cependant chuté, en baisse de 91 cents à 97,59 $ par cwt, avec le jambon, le butt et le ventre tous en baisse.

Les chiffres d'abattage sont arrivés à 482 000 têtes lundi - c'est environ 5 000 de plus que la semaine dernière mais toujours en dessous de ce que nous étions il y a un an. En regardant le tableau des contrats, avril a clôturé en hausse d'un dixième à 95,675 $, mai a chuté de 32,5 cents à 99,700 $, et juin était un peu en baisse à 109,400 $. Une action assez stable à midi, rien de trop dramatique pour faire bouger le marché en ce moment.