Les porcs maigres restaient stables vendredi, avec les contrats à terme augmentant d'environ 15 cents dans les contrats à court terme. J'ai remarqué que le prix de base de l'USDA était de 90,33 $, ce matin-là, et l'indice CME suivait autour de 90,55 $ - en hausse d'environ 37 cents par rapport à la séance précédente. Ce qui a attiré mon attention, c'est la chute de 44 cents de la valeur du découpage du porc à 98,78 $ par cwt, même si les primals de ventre et de côte montrent une certaine force. Du côté de l'abattage, l'abattage de porcs inspectés fédéralement jeudi a atteint 491 000 têtes, portant le total hebdomadaire à un peu moins de 1,944 million. Cela tourne un peu plus léger que la semaine dernière et est nettement inférieur aux niveaux de l'année dernière. Le marché du porc semble trouver un certain appui ici, bien que les signaux mitigés dans les valeurs de découpage suggèrent que les traders digèrent encore la situation de l'offre. Il vaut la peine de surveiller comment ces niveaux de prix se maintiennent jusqu'à la semaine prochaine.