Je viens de constater que la vente de cacao subit une forte chute aujourd'hui. Les contrats à New York et à Londres sont en train de s'effondrer - nous assistons à une pression sur les prix très sérieuse en ce moment. Le prix du marché mondial du cacao aujourd'hui reflète une image de demande assez brutale, honnêtement. Les moulins européens ont réduit leur activité de 7,2 % d'une année sur l'autre le trimestre dernier, et l'Asie a été encore pire avec une baisse de 16,3 %. C'est beaucoup de fabricants de chocolat qui freinent. Barry Callebaut a essentiellement dit que le cacao était devenu trop cher et qu'ils réduisaient leurs volumes, ce qui n'est jamais un bon signe. Ce qui est intéressant, c'est que le côté offre n'aide pas non plus. Le Ghana a juste annoncé qu'il augmentait la production de 8 %, donc nous pourrions voir encore plus de cacao sur le marché. La qualité de la mi-récolte en Côte d'Ivoire est cependant mauvaise - les transformateurs rejettent des morceaux. Mais honnêtement, cela ne suffit probablement pas à compenser la faiblesse de la demande que nous observons à l'échelle mondiale. Les stocks dans les ports américains sont proches de leur niveau le plus élevé en 10 mois, ce qui indique que la demande n'est tout simplement pas là en ce moment. Le prix du marché mondial du cacao aujourd'hui reflète vraiment ce décalage fondamental entre l'offre et ce que les acheteurs veulent réellement prendre en charge à ces niveaux actuels.