La Chine va augmenter ses réserves de porc congelé alors que les prix du porc chutent à leur niveau le plus bas depuis plusieurs années | South China Morning Post

La Chine procédera à son deuxième cycle de constitution de réserves de porc congelé cette année pour les réserves publiques, après que les prix des porcs vivants sont tombés en mars à leur plus bas niveau depuis près de huit ans. Les responsables cherchent à amortir une chute qui s’approfondit, pénalisant les revenus ruraux et renforçant la pression déflationniste.

Le ministère du Commerce a indiqué jeudi qu’il travaillerait avec la Commission nationale du développement et de la réforme (NDRC) et le ministère des Finances pour procéder à des achats de porc destinés aux réserves.

« Le ministère du Commerce continuera de surveiller de près le marché du porc, de renforcer l’analyse des tendances et de coordonner avec les départements concernés pour gérer les réserves et garantir la stabilité du marché », a déclaré le ministère dans un communiqué publié sur son site internet.

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Les achats de réserves des autorités sont généralement mis en œuvre lorsque les prix des porcs chutent nettement et déclenchent des mécanismes officiels d’alerte, ce qui en fait un signal étroitement observé de la préoccupation officielle.

Du porc congelé est visible dans un supermarché à Pékin. Photo : Shutterstock

Pékin a mené en mars un cycle d’achats de porc pour ses réserves publiques, après avoir effectué plusieurs achats de ce type l’an dernier afin de stabiliser le marché du porc, volatil, du pays.

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Les prix du porc influencent fortement l’indice des prix à la consommation (IPC) de la Chine en raison de leur poids important dans la catégorie « alimentation », même si la pondération reste élevée malgré une révision récente à la baisse. Les prix en recul compriment aussi des millions d’éleveurs porcins du pays, alors même que la guerre entre les États-Unis et Israël contre l’Iran fait grimper les prix mondiaux du pétrole, des céréales et de l’alimentation animale, augmentant ainsi leurs coûts de production.