La gente suele escuchar que comer lichis provoca inflamación, y la inflamación es un concepto de medicina tradicional, entonces, ¿por qué comer grandes cantidades de lichis puede causar malestar?

Primero, la pulpa de lichis (la piel falsa) contiene un contenido de azúcar extremadamente alto, hasta un 20%, lo que puede causar un ambiente hiperosmótico en la boca y la garganta, provocando deshidratación, sequedad y rotura de la mucosa, además de facilitar el crecimiento bacteriano, causando úlceras bucales, por lo que esto es una sensación típica de "inflamación".
Pero lo más importante es que, a diferencia de la fruta de la misma familia, la longan, el lichis tiene un carácter único y peligroso debido a que contiene Hypoglycin A (Hypoglycin A) y MCPG (Metilene ciclo-propil-glicina).
Estas dos clases de toxinas, cuando se ingieren en grandes cantidades en ayunas o en el cuerpo con reservas insuficientes de glucógeno, pueden causar consecuencias graves.
Actúan inhibiendo la beta-oxidación de los ácidos grasos, bloqueando la vía de la gluconeogénesis hepática.
Cuando el azúcar alto que aporta el lichis se metaboliza o se consume por la secreción de insulina, el cuerpo, debido a las toxinas que bloquean la gluconeogénesis, no puede convertir sustancias no glucídicas en glucosa en la sangre, lo que provoca una hipoglucemia aguda severa y trastornos metabólicos, esto es lo que se llama la enfermedad del lichis.
Por lo tanto, lo que la gente dice popularmente sobre que comer lichis "provoca inflamación", en realidad describe la respuesta inflamatoria hiperosmótica causada por el alto contenido de azúcar, así como la manifestación de trastornos metabólicos agudos provocados por las toxinas.