¿Realmente la hamburguesa no es saludable?

Muchas personas culpan a las hamburguesas por la obesidad y la comida basura,
pero el problema real nunca ha sido la hamburguesa en sí, sino el sistema alimentario con alto contenido de azúcar, grasa y procesamiento.
Una hamburguesa común, en esencia, es una combinación de pan, carne y verduras,
con carbohidratos, proteínas y fibra dietética en total, incluso más equilibrada que muchas comidas chinas fritas con mucho aceite y sal.
Los europeos y estadounidenses engordan, no porque coman hamburguesas todos los días,
sino porque el capital mete azúcar y alimentos procesados baratos en toda comida,
utilizando precios bajos y porciones grandes para estimular un consumo excesivo.
Pero en China, las hamburguesas han sido durante mucho tiempo etiquetadas como “comida basura”,
la raíz no es solo la propaganda, sino la percepción alimentaria formada por la escasez prolongada de la vida en el pueblo chino.
En el pasado, más aceite, más carne y más calorías significaban “comer bien”,
y la comida caliente y recién hecha representaba “nutrición”,
mientras que las hamburguesas, estandarizadas, industrializadas y con sensación fría,
se consideraban “no comida seria”.
Por eso, muchas comidas chinas con alto contenido de grasa y sal se consideran saludables por defecto,
mientras que la hamburguesa se convierte en el chivo expiatorio.
Lo que realmente debería reflexionarse nunca ha sido un tipo de comida,
sino los valores alimentarios heredados de épocas de escasez,
que ya no necesariamente son adecuados para el mundo actual.