干一月被归咎为酒吧销售额大跌

Tom Haynes

星期五，2026年2月20日，格林威治标准时间+9 下午6:30 2分钟阅读

异常差的1月成为已受高人工、税收和能源成本压力的餐饮行业的又一打击——E+

在“干一月”和糟糕天气导致支出下降的情况下，压力之下的酒吧度过了一个缓慢的开局。

根据消费者情报公司NIQ整理的数据，超过100家领先的餐饮企业的销售数据显示，1月的支出比去年下降了0.1%。

分析师表示，节日期间的高消费之后，酒吧顾客在年初“收紧了开支”。NIQ还表示，恶劣天气和干一月也影响了销售。

英国酒精变化（Alcohol Change UK）的数据显示，2026年大约三分之一的英国人参加了干一月，其中41%的大伦敦地区的人在这个月戒酒。

NIQ的数据表明，这可能导致了首都的销售下滑。与M25以外的地区相比，类似销售增长了0.1%，但在M25以内下降了0.4%。

异常差的1月成为已受高人工、税收和能源成本压力的行业的又一打击。

《每日电讯报》一直在努力为英国酒吧争取减轻繁琐的行政手续和高税负的措施。

在1月，财政大臣Rachel Reeves被迫宣布一项紧急支援方案，以应对行业对突增的商业税率的警报。

利润空间被压缩

NIQ数据显示，自2025年初以来，主要酒吧连锁店每月的表现都优于餐厅。然而，酒吧在1月表现疲软，销售额下降了4.9%。

税务公司RSM UK的Saxon Moseley（协助撰写报告）表示：“新的一年对经营者来说几乎没有缓解，因为行业报告的类似销售额持平，消费者信心持续低迷，且恶劣天气加剧了这一情况。”

“随着商业税的上调和最低工资的提高，再加上新《雇佣权益法》带来的大量合规成本，行业迫切需要增长。”

“近期通过打折刺激需求的努力可能在短期内有所帮助，但由于利润被压缩，必须实现更可持续的复苏，才能避免在高街上进一步亏损。”

保险公司Coface的单独分析显示，酒吧和酒馆的破产数量仍远高于疫情前的水平。

2025年，“饮料供应活动”行业——主要是酒吧——有约791家公司破产，比上一年多2.5%，比2019年高34%。

Coface的英国首席经济学家Jonathan Steenberg表示：“酒吧正感受到近期经济和政策变化的冲击。”

该公司的数据显示，大多数破产发生在4月之后，即劳工首次增税预算生效之后。

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