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最近我试了各种市售咖啡粉,真的发现商品之间差异很大。研磨程度和烘焙程度会让口感完全不同,选哪种都让人犹豫不决。有星巴克、UCC、Tully's等知名品牌。
试喝了各种后,觉得开封后是否能保持一周的美味程度非常重要。是否没有杂味、还能留住甜味。如果喜欢酸味的话,小川咖啡的原味混合真的推荐。果香浓郁、酸味华丽,但也能感受到自然的甜味。口感也很丰富,不会太轻。
喜欢苦味的话,无印良品的深色调或Key Coffee的罐装混合。口感浓郁,开封后风味变化少,也适合慢慢享用的人。丸山咖啡的混合豆带有巧克力般的甜味,适合大众,易入口。顺滑的质感也很受好评。
如果在市售咖啡粉中选择的话,我个人觉得关注开封后变质的程度比较重要。每天喝的人和每周喝几次的人,应该选择不同的商品。如果追求烘焙感的话,伊藤园的Baristas Roast。烘焙带来的香气浓郁,开封一周后风味依旧不变,是推荐。
喜欢清淡口味的话,味之素AGF的奢华柔和混合。没有杂味,喝起来清爽。每天喝咖啡的习惯也许会喜欢。总之,市售咖啡粉的推荐取决于个人喜好和饮用频率。是偏酸还是偏苦,重视浓郁还是更看重风味持久性。考虑清楚这些再选择,应该不会后悔。