Бывший генеральный директор Unilever Пол Полман призывает компании пищевой и напиточной промышленности предлагать более здоровые и устойчивые продукты

Коридоры в магазинах заполнены сильно переработанными продуктами. Кампания «2030 Компакт по здоровому и устойчивому питанию», которая запускается на саммите Nutrition for Growth в марте 2025 года в Париже, нацелена на то, чтобы крупные глобальные компании пищевой промышленности и напитков увеличили долю здоровых продуктов, которые они производят и продают. Они также хотят, чтобы компании более ответственно продвигали свою продукцию.

        Getty Images
      




    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    


  



  Размер текста

Бывший

        генеральный директор
      
        Unilever

Paul Polman, Фонд Рокфеллера и сторонники здорового питания ведут кампанию, чтобы побудить крупные компании пищевой промышленности и розничных продавцов производить и продвигать больше здоровых продуктов.

Для Полмана, который избегал квартальной отчетности и в течение десятилетия в Unilever внедрял устойчивые методы ведения бизнеса, принципиально важно, чтобы компании совместно работали над улучшением здоровья людей, питания и биоразнообразия планеты.

«Каждый бизнес зависит от биоразнообразия, каждый бизнес зависит от здоровых экономик, и каждый бизнес несет издержки наших провалов», — говорит Полман, который покинул Unilever в 2019 году. «Цена бездействия уже становится выше, чем цена действий. Но вывести это в корпоративную повестку сложно».

На прошлой неделе было направлено письмо руководителям крупных глобальных компаний пищевой промышленности и напитков с призывом создавать более здоровые продукты, получаемые из более устойчивых источников, и продвигать так называемые junk foods — продукты с высоким содержанием соли, сахара и нездоровых жиров — более ответственно.

MORE: Art Basel Paris вносит вклад в «Переопределение канона» на своей первой ярмарке во Grand Palais

Согласно письму, «70% переработанных продуктов в мире не подходят для здорового рациона». Результат того, что во всем мире, особенно на рынках развивающихся стран, люди потребляют эти рационы, — рост заболеваемости диабетом, болезнями сердца и раком, — стоимость чего они оценили в US$11 трлн.

«Добавьте экологические и экономические издержки (например, изменение климата, утрату биоразнообразия, истощение водных ресурсов, потерянные рабочие дни), и итоговый счет составит US$19 трлн», — говорится в письме.

Письмо подписали Полман, президент Фонда Рокфеллера Rajiv Shah, Винита Бали — руководитель Национального комитета по питанию Конфедерации индийской промышленности — и Грег Гарретт, исполнительный директор инициативы Access to Nutrition Initiative (ATNI), глобальной некоммерческой организации, базирующейся в Нидерландах. Ряд других людей и организаций также поддержали письмо, включая Сэма Касса, бывшего шеф-повара Белого дома, который работал с Мишель Обамой над ее кампанией «Let’s Move!».

За этим стоит философия, согласно которой одни отдельные компании не могут обеспечить достаточно существенные изменения. То, на чем фокусируются крупнейшие компании пищевой промышленности и напитков, — это «помогает создать точки перелома», — говорит Полман, являющийся членом совета Фонда Рокфеллера.

MORE: Поворотная организация Мелинды Франсес Гейтс объявляет фонд в $250 миллионов для здоровья женщин

Например, отдельной компании было бы легко убрать трансжирные кислоты, сахара и соль из продуктов, которые она продает. «Но тогда никто не купит ваш продукт — это не решение», — говорит он.

Вместо этого отрасли нужно найти коллективные решения, включающие просвещение потребителей. И, по мнению Полмана, отрасль может создавать более здоровые альтернативы, которые столь же доступны по цене, как junk food.

«Это настолько критически важная часть того, чтобы сделать этот мир более устойчивым, более справедливым и более инклюзивным», — говорит он.

Прежде чем эти в основном публичные компании пищевой промышленности и напитков смогут начать думать о таких масштабных вопросах, как здоровье людей и питание, изменение климата и утрата биоразнообразия, им нужно противостоять краткосрочному давлению, связанному с необходимостью ежеквартально показывать сильные финансовые результаты. Им также приходится ориентироваться в геополитических напряженностях, сбоях в их цепочках создания стоимости и в неизвестности, связанной с искусственным интеллектом, говорит Полман.

MORE: США возобновляют программу по искоренению отмывания денег в сфере недвижимости перед более масштабной проверкой

«Эти CEO обычно оказываются “прижаты” своими советами директоров или другими участниками финансового рынка в более краткосрочной перспективе, и [производство и продвижение более здоровых продуктов] требует решений на более долгий срок», — говорит он.

ATNI отслеживает прогресс 25 из крупнейших глобальных производителей пищевой промышленности и напитков в течение последних 11 лет, периодически публикуя индекс. Компании оцениваются по их системе управления, продуктам, маркетингу, маркировке и вовлеченности — среди прочих факторов. Последний индекс, опубликованный в 2021 году, поставил Nestlé на первое место со score 6.7 из 10 и местом в тройке лучших во всех категориях; Unilever занял второе место со score 6.3.

Индекс будет опубликован снова в ноябре, на этот раз с отслеживанием 30 компаний, говорит Гарретт. «Они делают дела не очень хорошо», — говорит он.

«Мы видели лишь незначительные изменения, но мы хотим, чтобы компании пищевой промышленности и напитков взяли на себя обязательство поставлять более здоровые продукты как основу своего бизнеса», — говорит он. «Это письмо связано с попыткой понять, можем ли мы добиться ускорения».

По их аргументам, это сообщение хорошо и для бизнеса, и для людей.

«У нас с нами есть одни из крупнейших институциональных инвесторов в мире», — говорит Гарретт.

Среди них Legal and General Management в U.K., Achmea Investment Management, базирующаяся в Нидерландах, и Trinity Health в Michigan — все они владеют долями в производителях продуктов питания и напитков. Еще 89 неназванных инвесторов также поддержали работу ATNI в области питания и здоровья.

Эти инвесторы «заботятся о конечной финансовой выгоде, но хотят [быть] вложенными в компании, которые заботятся о будущем», — говорит Гарретт.

По словам Гарретта, две крупные компании пищевой промышленности и напитков уже согласились с конкретными целями и принципами, которые продвигает кампания «2030 Компакт по здоровому и устойчивому питанию», запускаемая на саммите Nutrition for Growth в марте 2025 года в Париже.

Кампания нацелена на то, чтобы компании взяли на себя обязательство увеличивать долю здоровых продуктов в своих портфелях, а также взяли на себя обязательство ответственно продвигать менее здоровые продукты — в частности, не ориентируясь на несовершеннолетних. Они также просят компании поддерживать устойчивое производство продуктов питания, соответствующее целям по предотвращению вырубки лесов и по выбросам парниковых газов.

Кроме того, они просят компании вновь подтвердить обязательства по Парижскому соглашению по изменению климата, или по любым другим климатическим целям, которые они ранее определили, говорит Гарретт. Они также хотят, чтобы компании делали свои более здоровые предложения столь же доступными по цене, как и нездоровые.

«Джанкфуд хорошо продается во многих странах, … мы пытаемся побудить CEO занять позицию и задуматься о том, что будет через 10–15 лет, а не о следующем году», — говорит он.

По его словам, подписанты этих целей и принципов будут публично объявлены на мартовском саммите в Париже.