Quando há congestionamento, olhar para o mempool é como assistir a uma fila na hora do pico: suas transações assinadas são primeiro enviadas para a "sala de espera", os mineiros/validadores não se importam com o quão cuidadoso você foi ao escrevê-las, apenas olham quem oferece a gorjeta mais atraente e quem executa de forma mais fácil.

Gas baixo fica sempre pendurado, às vezes sendo substituído por transações com o mesmo nonce de preço mais alto;
O mais embaraçoso é quando uma série de suas transações fica presa nesse nonce, e se o script não estiver bem ajustado, pode acabar se bloqueando, eu já passei por isso antes... só dá para acelerar ou reenviar para se salvar.

Recentemente, muita gente está falando sobre modularização, camada de dados descentralizada, os desenvolvedores estão empolgados, enquanto os usuários estão basicamente confusos;
Mas para as pessoas comuns, por mais que a cadeia seja dividida e combinada, sua transação ainda precisa esperar na fila durante o congestionamento.
De qualquer forma, agora antes de fazer uma ordem, dou uma olhada no pending, para não agir por impulso e colocar-se na fila longa ao usar alavancagem.