Acabei de desligar a "aceleração automática" para evitar que minha mentalidade seja levada por ela.

Quando há congestionamento, aquela sua troca na verdade é uma fila no mempool esperando ser chamada: os mineradores/validadores primeiro olham quem oferece mais gorjeta, quem é mais "atraente", se você oferecer um lance baixo fica preso ali;
Se você ficar nervoso e aumentar o gás, pode ser que alguém te corte na fila, e o roteador ainda troca sua transação por uma mais cara...
No final, o preço de execução escorrega, não culpe o destino, culpe a si mesmo por não ficar de olho nos pontos de slippage e no tempo máximo de espera.

Recentemente, Meme + influenciadores chamando atenção fizeram todo mundo correr de uma vez, e o mempool virou pico de horário de manhã.
Os novatos são os mais propensos a colocar um slippage alto no final do "ciclo de atenção" para tentar pegar a onda, e o resultado é que você acha que está comprando na alta, na verdade está ajudando os outros a vender.
De qualquer forma, agora prefiro devagar, se der para cancelar a transação, cancelo, não quero forçar essa corrida.