Recentemente tenho estudado novamente sobre o assunto do MEV, que, em resumo, é quando alguém na cadeia consegue "interromper" uma transação, colocando sua transação no meio ou empurrando para o final.

O impacto maior na verdade não é para quem mantém os fundos imóveis por longos períodos, mas para aqueles com slippage muito pequeno e que estão com pressa para concluir a transação: trocar moedas em DEX, liquidar posições de margem, roubar minteadas...
Embora na superfície pareça que todos estão na fila na mesma cadeia, na clandestinidade a fila pode ser reordenada, o que facilmente pode desestabilizar a mentalidade.

A palavra "justiça" na cadeia é um pouco luxuosa, mais importante é se as "regras são transparentes".
Minha abordagem atual é bastante covarde: não tento aproveitar aqueles poucos segundos, se puder colocar um limite de preço, faço isso; prefiro ser mais lento do que querer ser a fonte de taxas de outros.

Então, será que "atenção é mineração" é uma afirmação falsa?
Acredito que nem totalmente, mas a atenção também pode ser interrompida, quem faz a ordenação é quem come primeiro.