DSM-Firmenich presentó el papel del omega-3 vegetal en la Sociedad Coreana de Ciencia de los Alimentos

La empresa global de ciencia nutricional dsm-firmenich presenta el omega-3 de origen vegetal como una solución clave para prolongar la esperanza de vida saludable en la era del envejecimiento, acelerando su estrategia de mercado.

dsm-firmenich participó en el '2026 Congreso Internacional y Asamblea General de la Sociedad Coreana de Ciencia de los Alimentos' celebrado del 1 al 3 de julio en el Centro de Convenciones de Daejeon. En este evento, la empresa presentó una sesión bajo el tema 'Omega-3 de origen vegetal: Conexión entre tendencias del mercado, innovación tecnológica y esperanza de vida saludable', compartiendo las últimas tendencias de investigación y conocimientos industriales con los profesionales del sector.

El presentador, Terry Lee, director general, detalló los resultados del estudio 'DO-HEALTH', realizado durante 3 años en 2157 adultos mayores de 70 años en 5 países europeos. Este estudio es considerado el ensayo clínico aleatorizado más grande de Europa que sigue a largo plazo el impacto del consumo de omega-3 y vitamina D, así como el ejercicio regular, en los indicadores de salud en la vejez. Ha recibido altas evaluaciones de la comunidad académica por establecer una base científica para la ingesta nutricional destinada a mantener la función física y prevenir enfermedades en los adultos mayores.

A continuación, siguieron análisis específicos de expertos académicos e industriales. La profesora adjunta Yuri Jin del Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrición de la Universidad de Hanyang explicó el impacto positivo de los componentes EPA y DHA en la salud muscular, enfatizando la necesidad de un enfoque nutricional integrado para prevenir la fragilidad. El director del Centro de I+D de Chong Kun Dang Health, Seongheum Yeon, analizó que la innovación en la tecnología de extracción de materias primas de microalgas y el proceso de fabricación de cápsulas blandas están impulsando la popularización de los productos de omega-3 de alta calidad.

El omega-3 de origen vegetal se caracteriza por extraerse mediante el cultivo de microalgas, a diferencia del método tradicional de captura, por lo que tiene menos probabilidades de dañar el ecosistema marino. dsm-firmenich combina esta sostenibilidad con la innovación tecnológica para responder a la tendencia de consumo consciente del medio ambiente. Según la empresa, está libre del riesgo de contaminación por metales pesados y tiene menos olor a pescado, lo que le otorga una ventaja en la experiencia del consumidor.

La directora de dsm-firmenich Corea, Eunji Jeong, destacó la rápida tasa de envejecimiento en la región de Asia-Pacífico y diagnosticó que asegurar una vida saludable es una tarea urgente para la sociedad regional. La directora Jeong afirmó: 'Esta conferencia fue un espacio para confirmar la evidencia científica y los avances tecnológicos para una vida saludable centrados en el omega-3 de origen vegetal', indicando su intención de centrarse en la difusión de soluciones nutricionales sostenibles en el futuro.

비지니스코리아 최문희 기자 (pr@businesskorea.co.kr)