Capté algo de acción decente en los futuros de cerdo esta mañana - los contratos de cerdo magro suben un toque a 15 centavos en los meses frontales. El precio base nacional del USDA se sitúa en $90.33, y el Índice de Cerdo Magro de CME fue de $90.55, con un aumento de 37 centavos. El valor de corte del carcasa de cerdo ha bajado un poco, a $98.78 por cwt, pero los primales de barriga y costilla se mantienen bien. Lo interesante son los números de matanza - las matanzas de cerdos inspeccionados federalmente del jueves alcanzaron 491,000 cabezas, llevando el total de la semana a 1.944 millones. En realidad, esto está por debajo del ritmo del año pasado en aproximadamente 132,550 cabezas, lo que podría estar apoyando los precios. Mirando la escalera de contratos de cerdo, abril está en $95.80 (sube $0.125), mayo en $100.55 (sube $0.025), y junio en $109.975 (sube $0.075). Vale la pena observar si estás siguiendo el complejo porcino - la escasez de oferta en relación con el año pasado podría mantener la presión al alza.