Los cerdos de cerdo estaban manteniéndose estables el viernes, con los futuros subiendo unos 15 centavos en los contratos a corto plazo. Noté que el precio base del USDA fue de $90.33 esa mañana, y el índice CME se situaba en torno a $90.55, subiendo unos 37 centavos respecto a la sesión anterior. Lo que llamó mi atención fue que el valor de corte del cerdo cayó 44 centavos hasta $98.78 por cwt, aunque los primales de panceta y costilla mostraron cierta fortaleza. En el lado de la matanza, la matanza federal inspeccionada de cerdos el jueves alcanzó las 491,000 cabezas, llevando el total semanal a poco menos de 1.944 millones. Eso está funcionando un poco más ligero que la semana pasada y notablemente por debajo de los niveles del año pasado. El mercado de cerdos parece estar encontrando algo de estabilidad aquí, aunque las señales mixtas en los valores de corte sugieren que los operadores todavía están digiriendo la situación de la oferta. Vale la pena estar atento a cómo se mantienen estos niveles de precios hasta la próxima semana.