刚刚在周中再次看到猪肉市场上涨。瘦猪期货在前几个月持稳或上涨45美分，USDA的全国基准价格跃升至85.13美元——比星期二上涨了4.94美元。CME瘦猪指数在19日又上涨了27美分，达到82.03美元。

让我注意到的是猪肉胴体切割值达到每百磅93.98美元，上涨了51美分。屠宰数量当天为495,000头，经过一些修正后，周总数达到1.404百万头。比上周减少了大约77,000头，但仍比去年同期多出超过64,000头。

合约收盘表现不一——2月猪肉价格持平在87.850美元，但4月猪肉上涨了42.5美分，至95.600美元，5月上涨了27.5美分，至99.275美元。不过臀部和野餐肉的价格较软，这在整体猪肉市场强势的情况下颇为有趣。想知道我们是否会看到更多整合，还是这轮上涨还有更大的空间。