Bir mahalle Akdeniz lokantası düşündüğünüzde, akla gelen son şey genellikle bir şirketin Bitcoin (BTC) yığınını elinde tutmasıdır. Ancak, bu pek olası görünmeyen eşleşme, humus, harissa ve sağlam para, Tahini'nin Ontario, Londra'daki bir kiralık dükkânı uluslararası hedefleri olan hızlı yemek markasına dönüştürmesine tam olarak yardımcı oldu.
Bu röportajda, küçük bir aile işletmesi olan restoranı Tahini's olarak yeniden markalaştıran, bir franchise kılavuzu oluşturan ve belki de konaklama sektöründeki işletmeler için alışılmadık bir şekilde, 2020'nin şokunda şirket nakitini Bitcoin'e sessizce ayırmaya başlayan kurucularla konuşuyoruz.
Para değerinin düşmesine karşı bir korunma aracı olarak başlayan şey, artık tasarruf, pazarlama ve büyüme hakkında düşündükleri bir parça haline geldi: bir günlük ticaret numarası değil, gelecekteki mağaza açılışlarını finanse eden ve marka hikayelerini ateşleyen kasıtlı bir hazine politikası.
S1. Tahini's nasıl başladı ve hızlı-casual Akdeniz konseptini seçmenize ne sebep oldu, kısaca anlatın.
2010 yılında, çeşitli şirketlerde çalıştıktan sonra kendim için çalışmak istediğimi fark ettim. Kardeşim ve ben, Ontario, Londra'da satılık olan bir Orta Doğu restoranı bulduk ve satın almaya karar verdik. Yaklaşık yedi yıl boyunca başarıyla işletmeciliğini yaptık ve bu süre zarfında üçüncü yıldan itibaren franchise talepleri almaya başladık.
Başlangıçta, nasıl başlayacağıma dair net bir kılavuz olmadığı için franchising konusunda tereddütlüydüm. Ancak Ray Kroc'un Grinding It Out kitabını okuduktan sonra bunu takip etmeye karar verdim. Tahini's adıyla yeni bir logo ve konseptle yeniden markalaştık ve ilk yılın sonunda ikinci mağazamız ilk mağaza kadar iyi performans göstermeye başladı. Orijinal restoranı Tahini's'e dönüştürdük, bir operasyon kılavuzu ve franchise anlaşması geliştirdik ve Whitby'de ilk franchise'mızı açtık.
S2. 2020 yılında, nakit rezervlerinizi Bitcoin'e ayırmaya başladınız. O dönemde birçok konaklama işletmesi tasarrufa giderken, bu adımı atmaya sizi ne ikna etti?
COVID 2020'de vurduğunda, kardeşim ve ben doların hükümetler tarafından yapılan büyük para basımı nedeniyle zayıfladığını biliyorduk. Tasarruflarımızı korumak için bir güvenlik ağına ihtiyacımız olduğunu fark ettik. Hem altını hem de Bitcoin'i değerlendirdik, ama sonunda Bitcoin'i "yeni altın" olarak gördük - tasarruf yapmanın daha iyi bir yolu, enflasyondan daha az etkilenen. O zaman nakit rezervlerini Bitcoin'e ayırmaya başladık.
S3. Bitcoin, Tahini's için yalnızca spekülatif bir yatırım değil, kasıtlı bir büyüme aracı olarak nasıl işlev görüyor?
Şu anda, Bitcoin esasen bir tasarruf aracı olarak hizmet ediyor - uzun vadeli tutuyoruz ve her ay ekliyoruz. Fonlara ihtiyaç duyduğumuzda ( yani büyük bir pazarlama kampanyası için ), bu rezervlerden çekim yapabiliriz. İlk başta, volatilite korkutucu hissedilebilir, ama birkaç yıl Bitcoin tutunca, iniş çıkışlara alışıyorsunuz. Bu, iş için para biriktirmenin sağlam ve disiplinli bir yolu haline geliyor.
S4. Pratikte, mağaza gelirlerinden elde edilen kârlar nasıl Bitcoin'e aktarılıyor ve ardından mağaza açılışlarına, pazarlamaya veya operasyonlara geri dönüyor?
Düzenli olarak girip çıkmazlar. Bunun yerine, Bitcoin'i tasarruf hesabımız olarak görüyoruz. Herhangi bir şirket gibi nakit rezervleri ayırıyoruz, ancak bizimkiler geleneksel para birimi yerine Bitcoin'de saklanıyor.
Q5. Bitcoin politikanız, potansiyel franchise sahipleri ile olan konuşmayı değiştirdi mi? İnsanlar hazine stratejisi nedeniyle kaydoluyor mu?
Evet, bu çok ilgi uyandırıyor çünkü alışılmadık. İnsanlar Tahini'se çekiliyor çünkü kutunun dışında düşünmeye ve işi yaratıcı bir şekilde yaklaşmaya çalışıyoruz. Bununla birlikte, Bitcoin stratejimiz doğrudan franchise sürecini etkilemiyor.
S6. ABD'ye genişledikçe, franchise koşulları, hazine politikası ve franchise sahibi beklentileri Kanada ile aynı mı olacak, yoksa modeli uyarlayacak mısınız?
ABD genişlemesi konusunda çok dikkatli davranıyoruz. Temel franchise şartları ve operasyonları aynı kalıyor, ancak şu anda odak noktamız tedarik zinciri, operasyonlar ve müşterilere hizmet vermek. Bitcoin stratejisi daha sonra gelecek, ABD'de birden fazla mağaza kurduktan sonra.
Q7. Şirket ve franchise ağı düzeyinde belirgin riskleri, volatiliteyi, saklama, muhasebe ve düzenleyici uyumu nasıl yönetiyorsunuz?
Mükemmel muhasebecilerimiz var, her şeyin kaydedildiğinden, raporlandığından ve uyumlu olduğundan emin oluyorlar. Tüm faaliyetler kayıtlıdır ve bu konularla ilgili net kurallar ve düzenlemeler olduğu için bunu özellikle zor bulmuyoruz.
S8. Bitcoin hikayesinin marka algısı, müşteri sadakati veya pazarlama çekiciliği üzerinde ölçülebilir etkileri oldu mu? Herhangi bir dikkat çekici örnek var mı?
Kesinlikle. Bitcoin topluluğu çok tutkulu ve destekleyici. Kanada genelinde ve uluslararası alanda haber kapsamı aldık, ABD'den özellikle Bitcoin hikayemiz nedeniyle Tahini'si ziyaret etmek için gelen podcast yayıncıları ve müşteriler oldu. Bu bize muazzam bir görünürlük ve marka sadakati kazandırdı.
Soru 9. Kripto varlıklarınızın boyutu ve performansı hakkında paydaşlarla hangi metrikleri veya açıklamaları paylaşıyorsunuz?
Dış paydaşlarımız yok – Tahini, bir aile işletmesidir. Her ay birlikte Bitcoin'e ne kadar ayıracağımıza karar veriyoruz.
Q10. 3–5 yıl sonrasını düşündüğünüzde, Tahini'nin en büyük kilometre taşları nelerdir ve diğer küçük işletmelerin deneyiminizden alması gereken en önemli ders nedir?
En büyük kilometre taşı, Kanada'da genişlemekten çok daha karmaşık olduğu kanıtlanan ABD pazarına girmektir. ABD'de bir restoran açmak, Kanada'daki son yirmi restoranın toplamından daha fazla çaba gerektirdi. Amerikan tatlarına uyum sağlamak ve gerekli altyapıyı oluşturmak en büyük zorluğumuz olacak.
Bunun ötesinde, güçlü sosyal medya takipçimiz global talep yaratıyor ve ABD modelini mükemmelleştirdiğimizde, bunu uluslararası genişleme için bir şablon olarak kullanacağız.
Diğer küçük işletmeler için ana ders şudur: fazla düşünmeyin. Araştırmanızı yapın, bir plan oluşturun ve harekete geçin - mükemmel olmasa bile. Hatalar olacak, şeyler değişecek ve ilerledikçe uyum sağlayacaksınız. Planlama önemlidir, ancak esneklik ve uygulama gerçek ilerlemeyi sağlayan unsurlardır.
Görüşme Özeti
Tahini'nin yolculuğu taze bir insani his uyandırıyor: mütevazı, satılık bir Orta Doğu restoranıyla yola çıkan iki kardeş, yeniden markalaştı, hızlı öğrendi ve kişiliklerini kaybetmeden ölçeklenmelerine izin veren tekrarlanabilir bir sistem kurdu. 2020'nin kaosunda şirketin tasarruflarının bir kısmını Bitcoin'e sessizce yatırmak ise şaşırtıcı bir dönüş oldu; bu bir tanıtım şovu değildi. Değeri korumak, işe seçenekler sunmak ve markanın hikayesine unutulmaz bir iplik eklemek için pragmatik, uzun vadeli bir hamleydi.
Öne çıkan, sıradan kararlarla cesur deneylerin nasıl harmanlandığıdır: istikrarlı operasyonlar (kılavuzları, franchising temelleri, disiplinli genişleme) ile basın, müşteriler ve meraklı franchise sahiplerini çeken sıradışı bir hazine seçeneğinin bir araya gelmesidir. Şirketin geleceği üzerine bahis oynamadılar; kriptoyu bir tasarruf stratejisi olarak ele aldılar, satış sunumu olarak değil ve bu ihtiyat, deneyi inandırıcı kıldı.
Diğer küçük işletme sahipleri için çıkarım basit ve insani: temeli atın, muhasebe ve uyum süreçlerinizi kusursuz tutun ve biraz alışılmadık gelen şeyleri denemekten korkmayın, ancak bunları düşünerek yapın. Tahini’nin, akıllı uygulama ile denemeye istekli olmanın, bir mahalle mekanını insanların takip etmek istediği bir hikayeye dönüştürebileceğini gösteriyor.
This page may contain third-party content, which is provided for information purposes only (not representations/warranties) and should not be considered as an endorsement of its views by Gate, nor as financial or professional advice. See Disclaimer for details.
Tuz, Baharat ve Bitcoin: Tahini’nin Kripto ile Büyümesi
Bir mahalle Akdeniz lokantası düşündüğünüzde, akla gelen son şey genellikle bir şirketin Bitcoin (BTC) yığınını elinde tutmasıdır. Ancak, bu pek olası görünmeyen eşleşme, humus, harissa ve sağlam para, Tahini'nin Ontario, Londra'daki bir kiralık dükkânı uluslararası hedefleri olan hızlı yemek markasına dönüştürmesine tam olarak yardımcı oldu.
Bu röportajda, küçük bir aile işletmesi olan restoranı Tahini's olarak yeniden markalaştıran, bir franchise kılavuzu oluşturan ve belki de konaklama sektöründeki işletmeler için alışılmadık bir şekilde, 2020'nin şokunda şirket nakitini Bitcoin'e sessizce ayırmaya başlayan kurucularla konuşuyoruz.
Para değerinin düşmesine karşı bir korunma aracı olarak başlayan şey, artık tasarruf, pazarlama ve büyüme hakkında düşündükleri bir parça haline geldi: bir günlük ticaret numarası değil, gelecekteki mağaza açılışlarını finanse eden ve marka hikayelerini ateşleyen kasıtlı bir hazine politikası.
S1. Tahini's nasıl başladı ve hızlı-casual Akdeniz konseptini seçmenize ne sebep oldu, kısaca anlatın.
2010 yılında, çeşitli şirketlerde çalıştıktan sonra kendim için çalışmak istediğimi fark ettim. Kardeşim ve ben, Ontario, Londra'da satılık olan bir Orta Doğu restoranı bulduk ve satın almaya karar verdik. Yaklaşık yedi yıl boyunca başarıyla işletmeciliğini yaptık ve bu süre zarfında üçüncü yıldan itibaren franchise talepleri almaya başladık.
Başlangıçta, nasıl başlayacağıma dair net bir kılavuz olmadığı için franchising konusunda tereddütlüydüm. Ancak Ray Kroc'un Grinding It Out kitabını okuduktan sonra bunu takip etmeye karar verdim. Tahini's adıyla yeni bir logo ve konseptle yeniden markalaştık ve ilk yılın sonunda ikinci mağazamız ilk mağaza kadar iyi performans göstermeye başladı. Orijinal restoranı Tahini's'e dönüştürdük, bir operasyon kılavuzu ve franchise anlaşması geliştirdik ve Whitby'de ilk franchise'mızı açtık.
S2. 2020 yılında, nakit rezervlerinizi Bitcoin'e ayırmaya başladınız. O dönemde birçok konaklama işletmesi tasarrufa giderken, bu adımı atmaya sizi ne ikna etti?
COVID 2020'de vurduğunda, kardeşim ve ben doların hükümetler tarafından yapılan büyük para basımı nedeniyle zayıfladığını biliyorduk. Tasarruflarımızı korumak için bir güvenlik ağına ihtiyacımız olduğunu fark ettik. Hem altını hem de Bitcoin'i değerlendirdik, ama sonunda Bitcoin'i "yeni altın" olarak gördük - tasarruf yapmanın daha iyi bir yolu, enflasyondan daha az etkilenen. O zaman nakit rezervlerini Bitcoin'e ayırmaya başladık.
S3. Bitcoin, Tahini's için yalnızca spekülatif bir yatırım değil, kasıtlı bir büyüme aracı olarak nasıl işlev görüyor?
Şu anda, Bitcoin esasen bir tasarruf aracı olarak hizmet ediyor - uzun vadeli tutuyoruz ve her ay ekliyoruz. Fonlara ihtiyaç duyduğumuzda ( yani büyük bir pazarlama kampanyası için ), bu rezervlerden çekim yapabiliriz. İlk başta, volatilite korkutucu hissedilebilir, ama birkaç yıl Bitcoin tutunca, iniş çıkışlara alışıyorsunuz. Bu, iş için para biriktirmenin sağlam ve disiplinli bir yolu haline geliyor.
S4. Pratikte, mağaza gelirlerinden elde edilen kârlar nasıl Bitcoin'e aktarılıyor ve ardından mağaza açılışlarına, pazarlamaya veya operasyonlara geri dönüyor?
Düzenli olarak girip çıkmazlar. Bunun yerine, Bitcoin'i tasarruf hesabımız olarak görüyoruz. Herhangi bir şirket gibi nakit rezervleri ayırıyoruz, ancak bizimkiler geleneksel para birimi yerine Bitcoin'de saklanıyor.
Q5. Bitcoin politikanız, potansiyel franchise sahipleri ile olan konuşmayı değiştirdi mi? İnsanlar hazine stratejisi nedeniyle kaydoluyor mu?
Evet, bu çok ilgi uyandırıyor çünkü alışılmadık. İnsanlar Tahini'se çekiliyor çünkü kutunun dışında düşünmeye ve işi yaratıcı bir şekilde yaklaşmaya çalışıyoruz. Bununla birlikte, Bitcoin stratejimiz doğrudan franchise sürecini etkilemiyor.
S6. ABD'ye genişledikçe, franchise koşulları, hazine politikası ve franchise sahibi beklentileri Kanada ile aynı mı olacak, yoksa modeli uyarlayacak mısınız?
ABD genişlemesi konusunda çok dikkatli davranıyoruz. Temel franchise şartları ve operasyonları aynı kalıyor, ancak şu anda odak noktamız tedarik zinciri, operasyonlar ve müşterilere hizmet vermek. Bitcoin stratejisi daha sonra gelecek, ABD'de birden fazla mağaza kurduktan sonra.
Q7. Şirket ve franchise ağı düzeyinde belirgin riskleri, volatiliteyi, saklama, muhasebe ve düzenleyici uyumu nasıl yönetiyorsunuz?
Mükemmel muhasebecilerimiz var, her şeyin kaydedildiğinden, raporlandığından ve uyumlu olduğundan emin oluyorlar. Tüm faaliyetler kayıtlıdır ve bu konularla ilgili net kurallar ve düzenlemeler olduğu için bunu özellikle zor bulmuyoruz.
S8. Bitcoin hikayesinin marka algısı, müşteri sadakati veya pazarlama çekiciliği üzerinde ölçülebilir etkileri oldu mu? Herhangi bir dikkat çekici örnek var mı?
Kesinlikle. Bitcoin topluluğu çok tutkulu ve destekleyici. Kanada genelinde ve uluslararası alanda haber kapsamı aldık, ABD'den özellikle Bitcoin hikayemiz nedeniyle Tahini'si ziyaret etmek için gelen podcast yayıncıları ve müşteriler oldu. Bu bize muazzam bir görünürlük ve marka sadakati kazandırdı.
Soru 9. Kripto varlıklarınızın boyutu ve performansı hakkında paydaşlarla hangi metrikleri veya açıklamaları paylaşıyorsunuz?
Dış paydaşlarımız yok – Tahini, bir aile işletmesidir. Her ay birlikte Bitcoin'e ne kadar ayıracağımıza karar veriyoruz.
Q10. 3–5 yıl sonrasını düşündüğünüzde, Tahini'nin en büyük kilometre taşları nelerdir ve diğer küçük işletmelerin deneyiminizden alması gereken en önemli ders nedir?
En büyük kilometre taşı, Kanada'da genişlemekten çok daha karmaşık olduğu kanıtlanan ABD pazarına girmektir. ABD'de bir restoran açmak, Kanada'daki son yirmi restoranın toplamından daha fazla çaba gerektirdi. Amerikan tatlarına uyum sağlamak ve gerekli altyapıyı oluşturmak en büyük zorluğumuz olacak.
Bunun ötesinde, güçlü sosyal medya takipçimiz global talep yaratıyor ve ABD modelini mükemmelleştirdiğimizde, bunu uluslararası genişleme için bir şablon olarak kullanacağız.
Diğer küçük işletmeler için ana ders şudur: fazla düşünmeyin. Araştırmanızı yapın, bir plan oluşturun ve harekete geçin - mükemmel olmasa bile. Hatalar olacak, şeyler değişecek ve ilerledikçe uyum sağlayacaksınız. Planlama önemlidir, ancak esneklik ve uygulama gerçek ilerlemeyi sağlayan unsurlardır.
Görüşme Özeti
Tahini'nin yolculuğu taze bir insani his uyandırıyor: mütevazı, satılık bir Orta Doğu restoranıyla yola çıkan iki kardeş, yeniden markalaştı, hızlı öğrendi ve kişiliklerini kaybetmeden ölçeklenmelerine izin veren tekrarlanabilir bir sistem kurdu. 2020'nin kaosunda şirketin tasarruflarının bir kısmını Bitcoin'e sessizce yatırmak ise şaşırtıcı bir dönüş oldu; bu bir tanıtım şovu değildi. Değeri korumak, işe seçenekler sunmak ve markanın hikayesine unutulmaz bir iplik eklemek için pragmatik, uzun vadeli bir hamleydi.
Öne çıkan, sıradan kararlarla cesur deneylerin nasıl harmanlandığıdır: istikrarlı operasyonlar (kılavuzları, franchising temelleri, disiplinli genişleme) ile basın, müşteriler ve meraklı franchise sahiplerini çeken sıradışı bir hazine seçeneğinin bir araya gelmesidir. Şirketin geleceği üzerine bahis oynamadılar; kriptoyu bir tasarruf stratejisi olarak ele aldılar, satış sunumu olarak değil ve bu ihtiyat, deneyi inandırıcı kıldı.
Diğer küçük işletme sahipleri için çıkarım basit ve insani: temeli atın, muhasebe ve uyum süreçlerinizi kusursuz tutun ve biraz alışılmadık gelen şeyleri denemekten korkmayın, ancak bunları düşünerek yapın. Tahini’nin, akıllı uygulama ile denemeye istekli olmanın, bir mahalle mekanını insanların takip etmek istediği bir hikayeye dönüştürebileceğini gösteriyor.