Por qué el café está generando una crisis de suministro en este momento

Los futuros del café acaban de experimentar un fuerte rally: el arábica de diciembre subió un 2.44% y el robusta de enero escaló un 2.67%—pero esto no se trata solo de que los comerciantes tengan sed. Esto es lo que realmente está moviendo el mercado:

La Presión Arancelaria

El impuesto de importación del 50% de EE.UU. sobre el café brasileño está creando una verdadera escasez de suministro. Las existencias de arabica en ICE acaban de alcanzar un mínimo de 1.75 años (418,203 sacos), mientras que el almacenamiento de robusta se desplomó a un mínimo de 3.5 meses (5,926 lotes). Los importadores estadounidenses están cancelando literalmente pedidos—aproximadamente un tercio del café sin tostar de EE.UU. proviene de Brasil, por lo que cada envío retrasado tiene repercusiones en todo el mercado.

Clima: El Verdadero Problema

La región de Minas Gerais en Brasil ( el corazón del arabica ) sufrió una sequía: solo 33.4 mm de lluvia la semana pasada frente al 75% de lo normal. Vietnam enfrentó el extremo opuesto cuando el tifón Kalmaegi impactó, amenazando con inundaciones repentinas en las Tierras Altas Centrales ( su zona de robusta ).

NOAA ya ha elevado las probabilidades de La Niña al 71% para octubre-diciembre, lo que podría afectar gravemente la cosecha de Brasil 2026/27. Eso está considerando meses de dolor por adelantado.

El comodín de Vietnam

Aquí está el contrapeso: la producción de robusta de Vietnam está en auge. Se proyecta que la producción de 2025/26 aumentará +6% interanual a 1.76 MMT (4 años récord), con exportaciones ya en aumento del 13.4% de enero a octubre. Eso genera presión bajista sobre los precios del robusta, pero el suministro limitado de arábica sigue siendo la historia.

Qué sucede a continuación

Lula de Brasil insinuó un rápido acuerdo comercial con Trump la semana pasada—si esos aranceles desaparecen, espera un aumento en la oferta y una corrección de precios. Pero hasta entonces? Inventarios más ajustados están manteniendo el piso bajo los futuros del café.